Kollageeni rakendus ja funktsioon

Küpsetatud toit:Thekollageen kollagenaasi poolt lagundatud peptiidilahus onantioksüdantsed omadused, mis võib vähendada vabu radikaale organismis ning pärssida haigusi ja vananemist.Ja selle maitse, tekstuur ja värvus on loomulikud, ei mingit keerulist maitsestamisprotsessi ega piiranguid lisamise kogusele;hea voolavus, suurepärane märguvus, külmas vees lahustuv, ei ole kerge aglomeerida, hea dispergeeritavus, kergesti kokkusobiv erinevate toiduainetega.

Kasu: Kollageen ei mängi mitte ainult sidumise rolli kookide tootmisprotsessis, vaid sellel on ka kohev toime, mis võib muuta koogid kohevamaks ja kleepuvamaks.Valgupeptiidid võivad suurendada valgendamise, antioksüdatsiooni ja rikkaliku toitumise tõhusust.

Vein:Kollageeni peptiididvõib parandada mao limaskesta ja maksa.TNF-α (kasvaja nekroosifaktor-a) inhibeerimine kollageenpeptiidide poolt võib vähendada hepatotsüütide apoptoosi ning hapniku vabade radikaalide ja lüsosomaalsete ensüümide vabanemist leukotsüütides, kaitstes seeläbi maksa.Kollageeni peptiidid võivad vähendada verejooksude ja haavandite esinemist mao limaskestas.

Mao limaskesta epiteeli kasvu, uuenemise ja paranemise protsess on rangelt reguleeritud.See reguleeriv mehhanism pärineb peamiselt limaskestast endast ja sellega on seotud mitmesugused peptiidained.Pärast mao limaskesta vigastust on kaks paranemismehhanismi: epiteeli migratsioon ja proliferatsioon;Selle rühma peptiidained hõlmavad EGF-i perekonda, hepariini siduvate kasvufaktorite perekonda, trefoil-peptiidide perekonda, onkogeenvalgu perekonda ja seedetrakti hormoone.

Piimatooted:Kollageensaab kasutada vedelates piimatoodetes nagu puhas piim, jogurt ja jookid, mis mitte ainult ei säilita mitmesuguseid algupäraseid bioloogilisi funktsioone, vaid mängib teatud rolli ka piimatoodete kvaliteedi parandamisel.

Kasu: kollageeni leidub soolestiku sidekoes ning see aitab toetada ja tugevdada seedetrakti kaitsekihti.Suurendades omakollageentarbimise abil saate aidata luua seedetrakti kudesid ja edendada soolestiku tervist.Kui jogurtile lisada kollageenpeptiide, võib see kahekordistada soolestikku parandavat toimet ning samal ajal parandada nahka ja rikastada toitumist.

Piimatööstuse pideva arenguga muutub kindlasti trendiks kollageeni lisamine piimatoodetele.Näiteks Mengniu turustatud kollageenpeptiidi granaatõuna kirsiühendiga maitsestatud jogurt.

Tee piimagajoogid jne: lisatakse tahketele jookidele, et inimesed saaksid lisada kollageeni peptiide kohvi, sojapiima, piimatee ja muude toitude söömise ajal, näiteks Foteli poolt turule toodud valge kohv, milles kala kollageeni sisaldus on 2,5 g/43 g

Eelised: jookidele lisatakse kollageenpeptiidi pulbrit, mis võib lisada inimkehale olulisi toitaineid, tasakaalustada toitumist ja muuta toidul kolmekordsed toitumis-, tervise- ja ilufunktsioonid.