toote

Herneste peptiid

Lühike kirjeldus:

Väikese molekuliga aktiivne peptiid, mis saadakse biosünteesi ensüümi lagundamise tehnika abil, kasutades tooraineks hernest ja hernevalku. Hernepeptiid säilitab täielikult herneste aminohappelised koostised, sisaldab 8 asendamatut aminohapet, mida inimkeha ise ei suuda sünteesida, ja nende osakaal on lähedane FAO / WHO (ÜRO ja Maailma Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni) soovitatud režiimile Terviseorganisatsioon). FDA leiab, et herned on kõige puhtam taimne saadus ja tal puudub ülekandefondi risk. Hernepeptiidil on hea toiteväärtus ja see on paljutõotav ja ohutu funktsionaalse toidu tooraine.


Spetsifikatsioon

Voodiagramm

Rakendus

Pakett

Toote sildid

Iterms Standard Test põhineb
Organisatsiooniline vorm Ühtlane pulber, pehme, ei hakka paakuma Q / HBJT 0004S-2018
Värv Valge või helekollane pulber  
Maitse ja lõhn On selle toote ainulaadse maitse ja lõhnaga, omapärase lõhnata  
Lisand Nähtavaid väliseid lisandeid pole  
peenus (g / ml) 100% läbi sõela, mille ava on 0,250 mm —-
Valk (% 6,25) ≥80,0 (kuivaines) GB 5009,5
peptiidide sisaldus (%) ≥70,0 (kuivaines) GB / T22492
Niiskus (%) ≤7,0 GB 5009,3
Tuhk (%) ≤7,0 GB 5009,4
pH väärtus —- —-
Raskmetallid (mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009,12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (CD) * ≤0,20 GB 5009,15
Bakterid kokku (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789,2
Kolibakterid: MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789,3
Patogeensed bakterid (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negatiivne GB 4789,4 、 GB 4789,10

Hernepeptiidi tootmise vooskeem

flow chart

Täiendus

Hernevalkudes sisalduvaid toiteväärtusi saab kasutada teatud puudustega inimeste või inimeste toitumist toitainetega rikastavate inimeste täiendamiseks. Herned on suurepärane valkude, süsivesikute, toidukiudude, mineraalide, vitamiinide ja fütokemikaalide allikas. Näiteks võib hernevalk tasakaalustada raua tarbimist, kuna see sisaldab palju rauda.

Dieedi asendaja.

Hernevalku saab kasutada valguasendajana neile, kes ei saa muid allikaid tarbida, kuna see ei ole saadud ühest kõige tavalisemast allergiat tekitavast toidust (nisu, maapähklid, munad, soja, kala, koorikloomad, pähklid ja piim). Seda võib kasutada küpsetistes või muudes toiduvalmistamise rakendustes tavaliste allergeenide asendamiseks. Seda töödeldakse ka tööstuslikult toiduainete ja alternatiivsete valkude, näiteks alternatiivsete lihatoodete ja muude kui piimatoodete moodustamiseks. Alternatiivide tootjate hulka kuulub Ripple Foods, kes toodab alternatiivset piimatoodet. Hernevalk on ka liha-alternatiiv.

Funktsionaalne koostisosa

Hernevalku kasutatakse ka toiduainete tootmisel odava funktsionaalse koostisosana, et parandada toiduainete toiteväärtust ja tekstuuri. Samuti saavad nad optimeerida toidu viskoossust, emulgeerumist, geelistumist, stabiilsust või rasva siduvaid omadusi. Näiteks hernevalgu võime stabiilsete vahtude moodustamiseks on oluline omadus kookides, sufleedes, vahustatud lisandites, sepikutes jne. 

kaubaalusega: 

10kg / kott, polü-kott sisemine, jõukott välimine;

28 kotti / kaubaalust, 280 kg / kaubaalust,

2800kg / 20 jalga konteiner, 10 kaubaalust / 20 jalga konteiner,

ilma kaubaaluseta: 

10kg / kott, polü-kott sisemine, jõukott välimine;

4500kg / 20ft konteiner

package

Transport ja ladustamine

Transport

Transpordivahend peab olema puhas, hügieeniline, lõhna- ja saastevaba;

Transport peab olema kaitstud vihma, niiskuse ja päikesevalguse eest.

Segamine ja transportimine mürgiste, kahjulike, omapäraste lõhnade ja kergesti saastuvate esemetega on rangelt keelatud.

Ladustamine seisund

Toodet tuleks hoida puhtas, ventileeritavas, niiskuskindlas, närilistele ja lõhnavabas laos.

Toidu ladustamisel peaks olema teatud tühimik, vahesein peaks olema maast lahti,

Rangelt on keelatud segada mürgiste, kahjulike, lõhnavate või saasteainetega.

  • Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile