head_bg1

toode

Hernepeptiid

Lühike kirjeldus:

Väikemolekuliline aktiivne peptiid, mis on saadud biosünteesi ensüümi seedimise tehnikaga, kasutades toorainena herne- ja hernevalku.Hernepeptiid säilitab täielikult herne aminohappelise koostise, sisaldab 8 asendamatut aminohapet, mida inimkeha ei suuda ise sünteesida ja nende osakaal on lähedane FAO/WHO (ÜRO ja Maailma Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon) soovitatud režiimile. Terviseorganisatsioon).FDA peab hernest kõige puhtamaks taimseks tooteks ja tal puudub ülekandefondi risk.Hernepeptiidil on hea toiteväärtus ning see on paljulubav ja ohutu funktsionaalne toidutooraine.


Spetsifikatsioon

Vooskeem

Rakendus

pakett

Tootesildid

Iterms Standard Test põhineb
Organisatsiooniline vorm Ühtlane pulber, pehme, ei paakuks Q/HBJT 0004S-2018
Värv Valge või helekollane pulber  
Maitse ja lõhn Sellel on selle toote ainulaadne maitse ja lõhn, pole erilist lõhna  
Ebapuhtus Nähtav eksogeenne lisand puudub  
peenus (g/mL) 100% läbi sõela avaga 0,250 mm ---
Valk (% 6,25) ≥80,0 (kuiv alus) GB 5009,5
peptiidide sisaldus (%) ≥70,0 (kuiv alus) GB/T22492
Niiskus (%) ≤7,0 GB 5009.3
Tuhk (%) ≤7,0 GB 5009.4
pH väärtus --- ---
Raskmetallid (mg/kg) (Pb)* ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg)* ≤0,02 GB 5009.17
  (Cd)* ≤0,20 GB 5009.15
Bakterite koguarv (CFU/g) CFU/g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789.2
Kolibakterid (MPN/g) CFU/g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102 GB 4789.3
Patogeensed bakterid (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negatiivne GB 4789,4, GB 4789,10

Hernepeptiidide tootmise vooskeem

flow chart

Täiendus

Hernevalkudes sisalduvaid toiteomadusi saab kasutada teatud vaegustega inimestele või inimestele, kes soovivad oma dieeti toitainetega rikastada.Herned on suurepärane valkude, süsivesikute, kiudainete, mineraalide, vitamiinide ja fütokemikaalide allikas.Näiteks võib hernevalk tasakaalustada raua tarbimist, kuna selles on palju rauda.

Dieedi asendaja.

Hernevalku saab kasutada valguasendajana neile, kes ei saa tarbida muid allikaid, kuna see ei pärine ühestki kõige levinumast allergeensest toidust (nisu, maapähklid, munad, soja, kala, karbid, pähklid ja piim).Seda võib kasutada küpsetistes või muudes toiduvalmistamise rakendustes tavaliste allergeenide asendamiseks.Seda töödeldakse ka tööstuslikult toiduainete ja alternatiivsete valkude, näiteks alternatiivsete lihatoodete ja mittepiimatoodete moodustamiseks.Alternatiivide tootjate hulka kuulub Ripple Foods, kes toodab alternatiivset hernepiima.Hernevalk on ka liha-alternatiiv.

Funktsionaalne koostisosa

Hernevalku kasutatakse ka odava funktsionaalse koostisosana toiduainete valmistamisel, et parandada toiduainete toiteväärtust ja tekstuuri.Samuti võivad need optimeerida toidu viskoossust, emulgeerumist, geelistumist, stabiilsust või rasva siduvaid omadusi.Näiteks hernevalgu võime moodustada stabiilseid vahtu on oluline omadus kookides, sufleedes, vahustatud lisandites, fudgedes jne.

koos kaubaalusega:

10kg/kott, polü-koti sisemine, jõukott välimine;

28 kotti kaubaaluse kohta, 280 kg kaubaaluse kohta,

2800 kg / 20 jalga konteiner, 10 kaubaalust / 20 jalga konteiner,

ilma kaubaaluseta:

10kg/kott, polü-koti sisemine, jõukott välimine;

4500 kg / 20 jalga konteiner

package

Transport ja ladustamine

Transport

Transpordivahend peab olema puhas, hügieeniline, lõhna- ja saastevaba;

Transport peab olema kaitstud vihma, niiskuse ja päikesevalguse eest.

Rangelt keelatud on segada ja transportida mürgiste, kahjulike, omapärase lõhnaga ja kergesti saastuvate esemetega.

Säilitaminetingimus

Toodet tuleb hoida puhtas, ventileeritavas, niiskus-, näriliste- ja lõhnavabas laos.

Toidu säilitamisel peaks olema teatud vahe, vahesein peaks olema maapinnast lahti,

Rangelt keelatud on segada mürgiste, kahjulike, lõhnavate või saasteainetega.

Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile