Mis on kollageen?

Mis on kollageen?

Kollageen on keha kõige olulisem ehitusmaterjal ja moodustab umbes 30% meie keha valkudest. Kollageen on peamine struktuurvalk, mis tagab kõigi meie sidekudede, sealhulgas naha, kõõluste, sidemete, kõhrede ja luude, sidususe, elastsuse ja uuenemise. Sisuliselt on kollageen tugev ja painduv ning see on "liim", mis hoiab kõike koos. See tugevdab erinevaid kehastruktuure ja naha terviklikkust. Meie kehas on palju erinevat tüüpi kollageeni, kuid 80–90 protsenti neist kuulub I, II või III tüüpi, kusjuures enamik on I tüüpi kollageen. I tüüpi kollageenifibrillidel on tohutu tõmbetugevus. See tähendab, et neid saab venitada ilma purunemata.

Mis on kollageenipeptiidid?

Kollageenpeptiidid on väikesed bioaktiivsed peptiidid, mis saadakse kollageeni ensümaatilise hüdrolüüsi teel ehk teisisõnu, üksikute kollageeniahelate vaheliste molekulaarsete sidemete lagundamisel peptiidideks. Hüdrolüüs redutseerib umbes 300–400 kDa suurused kollageenivalgu fibrillid väiksemateks peptiidideks molekulmassiga alla 5000 Da. Kollageenpeptiide tuntakse ka hüdrolüüsitud kollageeni või kollageeni hüdrolüsaadina.