Taimne peptiid on polüpeptiidide segu, mis saadakse taimsete valkude ensümaatilise hüdrolüüsi teel.

Taimne peptiid on polüpeptiidide segu, mis saadakse taimsete valkude ensümaatilise hüdrolüüsi teel ning koosneb peamiselt väikemolekulaarsetest peptiididest, mis koosnevad 2–6 aminohappest, ning sisaldab ka väikest kogust makromolekulaarseid peptiide, vabu aminohappeid, suhkruid ja anorgaanilisi sooli. Koostisosad, molekulmass alla 800 daltoni.

Valgusisaldus on umbes 85% ja selle aminohappeline koostis on sama, mis taimsel valgul. Asendamatute aminohapete tasakaal on hea ja sisaldus rikkalik.

Taimpeptiididel on kiire seedimise ja imendumise kiirus, need annavad kiiresti energiat, alandavad kolesterooli ja vererõhku ning soodustavad rasvade ainevahetust. Neil on head töötlemisomadused, näiteks valkude denatureerumise puudumine, happesadestumata jätmine, kuumuse hüübimisvõime puudumine, vees lahustuvus ja hea voolavus. See on suurepärane tervislik toidumaterjal.

Taimsete peptiidide eelis loomsete peptiididega võrreldes on see, et need on kolesteroolivabad ja peaaegu üldse mitte küllastunud rasvu. Lisaks võivad taimsed peptiidid ka:

Lihaskoe ehitus: Katsed on näidanud, et enamik taimseid peptiide on lihaste stimuleerimisel sama tõhusad kui vadakuvalgud ja ei sisalda kolesterooli.

Aitab kaalu kontrolli all hoida: taimsed peptiidid võivad suurendada täiskõhutunnet, piirata kalorite tarbimist, vähendades seeläbi kõhurasva ja kontrollides kehakaalu

Vähendada krooniliste haiguste esinemissagedust: kroonilised haigused nagu rasvumine, diabeet, südame-veresoonkonna haigused jne on sageli seotud loomse valgu pikaajalise tarbimisega, kuid taimsete peptiidide tarbimisel selliseid riske ei ole.

Taimsed peptiidid on rikkad 8 tüüpi asendamatute aminohapete poolest: tuntud loomsed peptiidid ei sisalda trüptofaani, taimsed peptiidid suudavad seda puudust tõhusalt kompenseerida.

Märkus: Inimkeha vajab järgmisi 8 asendamatut aminohapet

①Lüsiin: soodustab aju arengut, on maksa ja sapipõie komponent, võib soodustada rasvade ainevahetust, reguleerida käbinääret, rinda, kollakeha ja munasari.

②Trüptofaan: soodustab maomahla ja kõhunäärmemahla tootmist; rakkude lagunemist

③Fenüülalaniin: osaleb neerude ja põie funktsioonihäirete kõrvaldamises;

④Metioniin (tuntud ka kui metioniin); osaleb hemoglobiini, kudede ja seerumi koostises ning soodustab põrna, kõhunäärme ja lümfi talitlust

5. Treoniin: omab funktsiooni teatud aminohapete tasakaalustamiseks;

⑥Isoleutsiin: osaleb tüümuse, põrna ja subarahnoidaalnäärme regulatsioonis ja metabolismis; alluv näärmete ülemvõim toimib kilpnäärmele ja sugunäärmetele;

⑦Leutsiin: isoleutsiini toime tasakaalus;

⑧Valiin: toimib kollakehale, rinnale ja munasarjale