Kollageeni kasutatakse laialdaselt toidulisandina lihatoodetes, piimatoodetes, kondiitritoodetes ja küpsetistes.

Kollageeni kasutatakse laialdaselt toidulisandina lihatoodetes, piimatoodetes, kondiitritoodetes ja küpsetistes.

Lihatoodetes on kollageen hea liha parendaja. See muudab lihatooted värskemaks ja pehmemaks ning seda kasutatakse sageli lihatoodetes, näiteks sink, vorstid ja konservid.

Kollageeni saab laialdaselt kasutada piimatoodetes, näiteks värskes piimas, jogurtis, piimajookides ja piimapulbris. Kollageen mitte ainult ei suurenda piimatoodete valgusisaldust, vaid parandab ka piimatoodete maitset, muutes need pehmemaks ja aromaatsemaks. Praegu on turul tarbijate seas eelistatud ja kiidetud lisatud kollageeniga piimatooted.

Kommi-küpsetistes saab kollageeni kasutada lisandina, et parandada küpsetiste vahustamis- ja emulgeerimisomadusi, suurendada toote saagist ning muuta toote sisemine struktuur õrnaks, pehmeks ja elastseks ning maitse niiskeks ja värskendavaks.

Kollageen luude tervisele, mõju luutihedusele ja -tugevusele, mõju liigeste tugevusele, valu ja turse leevendamine.

Inimkehas leidub osteoklaste ja osteoblaste. Kui osteoklastide sisaldus on kõrge, pärsib see luu resorptsiooni. Osteoblastid aitavad kaasa rakkude proliferatsioonile, indutseerivad kollageeni sünteesi ja säilitavad rakuväliseid mehhanisme. Kollageenpeptiidid soodustavad osteoblastogeneesi. Luu koosneb peamiselt mineraalmaatriksist ja orgaanilisest maatriksist, millest kollageen moodustab 85–90% orgaanilisest maatriksist, seega on piisava koguse kollageenpeptiidide tarbimine soodne luude tervisele. Kuna luude taastumise periood on suhteliselt pikk, on kliinilised uuringud näidanud, et kollageenpeptiidide annus ulatub 10 grammini päevas ja tarbimistsükkel on 12–24 nädalat, mis on kasulik luude ja liigeste tervisele.

Valk on sporditoitumises tuntud toitaine ning kollageenpeptiidid on sporditoitumise jaoks mõeldud ülitõhusad valgud, mis on kergesti seeditavad ja omastatavad ning millel on ainulaadne aminohapete koostis. Lihaste talitlus sõltub energia tootmisest ning kollageenpeptiidid aitavad ainulaadse aminohapete segu kaudu kaasa lihaste kokkutõmbumisele ja sportlikule sooritusele. Kreatiin koosneb glütsiinist, arginiinist ja metioniinist, mis aitavad lihastel suure intensiivsusega treeningu ajal kokku tõmbuda. Võrreldes olemasolevates sporditoitumise toodetes kasutatava vadakuvalguga, võivad kollageenpeptiidid pakkuda kõrges kontsentratsioonis glütsiini ja arginiini, mis soodustab kreatiini moodustumist.