Kollageeni kasutatakse laialdaselt toidulisandina lihatoodetes, piimatoodetes, kondiitritoodetes ja küpsetistes.

Kollageenkasutatakse laialdaselt toidulisandina lihatoodetes, piimatoodetes, kondiitritoodetes ja küpsetistes.

Lihatoodetes on kollageen hea lihaparandaja.See muudab lihatooted värskemaks ja pehmemaks ning seda kasutatakse sageli lihatoodetes, nagu sink, vorstid ja konservid.

Kollageeni saab laialdaselt kasutada piimatoodetes, nagu värske piim, jogurt, piimajoogid ja piimapulber.Kollageen ei saa mitte ainult suurendada piimatoodete valgusisaldust, vaid ka parandada piimatoodete maitset, muutes need siledamaks ja lõhnavamaks.Praegu on turul tarbijate seas eelistatud ja kiidetud piimatooted, millele on lisatud kollageeni.

Kommide küpsetistes saab kollageeni kasutada lisandina, et parandada küpsetiste vahutamis- ja emulgeerimisomadusi, parandada toote saagist ning muuta toote sisemine struktuur õrnaks, pehmeks ja elastseks ning maitse on niiske ja värskendav.

Kollageen luude tervisele, mõju luutihedusele ja -tugevusele, mõju liigeste tugevusele, valule ja tursele

Inimkeha sisaldab osteoklaste ja osteoblaste.Kui osteoklastide sisaldus on kõrge, pärsib see luu resorptsiooni.Osteoblastid aitavad kaasa rakkude proliferatsioonile, indutseerivad kollageeni sünteesi ja säilitavad rakuväliseid mehhanisme.Kollageeni peptiidid hõlbustavad osteoblastogeneesi.Luu koosneb peamiselt mineraalmaatriksist ja orgaanilisest maatriksist, millest kollageen moodustab 85–90% orgaanilisest maatriksist, nii et meie piisava kollageenipeptiidide tarbimine soodustab luude tervist.Kuna luude paranemise periood on suhteliselt pikk, on kliinilised uuringud näidanud, et kollageenpeptiidide annus ulatub 10 grammi päevas ja tarbimistsükkel on 12-24 nädalat, mis on kasulik luude ja liigeste tervisele.

Valk on sporditoitumises tuntud toitaine ja kollageenpeptiidid on kõrge efektiivsusega sporditoitumise valgud, kergesti seeditavad ja omastatavad ning ainulaadse aminohappe koostisega.Lihaste funktsioon sõltub energiatootmisest ning kollageenpeptiidid aitavad unikaalse aminohapete segu kaudu kaasa lihaste kontraktsioonidele ja sportlikule jõudlusele.Kreatiin koosneb glütsiinist, arginiinist ja metioniinist, mis aitavad lihaseid intensiivse treeningu ajal kokku tõmmata.Võrreldes olemasolevates sporditoidutoodetes rohkema vadakuvalguga, võivad kollageenpeptiidid pakkuda kõrgeid glütsiini ja arginiini kontsentratsioone, mis soodustavad kreatiini moodustumist.